なぜ太るのか？ 実に単純な話です。まずは、「１日20キロカロリー」、これを頭に刻んでください。ここが、肥満になるか、ならないかの境目で、あとは算数です。ある人が40キログラム太ったとします。脂肪は急に増えたり減ったりしないものですから、例えば、今40歳で、20歳の時から20年かかってそうなったとしましょう。これだとエネルギーの収支決算はしっかり合っているんです。食べて動かなければ、余ったカロリーは必ず脂肪になります。ここで考えないといけないのは、単純計算で１年に２キログラムずつ太ったこの人が、どれだけ食べ過ぎたのかということです。１キログラムの脂肪は、概ね７０００キロカロリーで、皆さんの４日分の食事全部にあたります。すると、１年で１４０００キロカロリーですから、３６５日の日割りにすれば、この人は、40キロカロリー多目に食べた、ということになります。40キロカロリーというと、ざっとコーヒーに入れる砂糖の２杯分です。朝一番に飲んで、夜にもう１杯、たかだかコーヒーの砂糖です。私はコーヒーをブラックで飲んで、この人は朝と夜のコーヒーに砂糖を入れた、あとは何ら変わりがない。余計に食べたわけじゃない、おまけに本人もそれに気づいてない。体脂肪はそんな短期間で増えたり減ったりしないのです。これは体の50％以上を占める〝水〟が出入りしただけなのです。体脂肪が減るのと体重が減るのとは同じではないのです。基本的に体の脂肪は、簡単についたり減ったりしません。時間がかかるんです。だから、体重計で１キログラム増えたとか、「引っ越しして、何かしたら２キログラム減った」なんていうのは水分が出入りしているだけのことです。ちょっとした運動、例えば、５分歩けば20キロカロリーになります。たかだか５分なんですよ。私が講演で１時間立って話をすれば約８５キロカロリー消費します。重力に逆らって立っているわけですから、安静時の１．２倍ほどエネルギーを使います。歩けば３倍以上もエネルギーが消費されます。たったこれだけですから、１日中、こうやって立つ、動くを繰り返していれば、みんな痩せるに決まっているわけです。
